విషయము
ప్రధాన తేడా
విస్కీ తరచుగా స్పెల్లింగ్ చేయబడినది, ప్రపంచవ్యాప్తంగా వినియోగించే అత్యంత ప్రసిద్ధ మద్య పానీయాలలో విస్కీ ఒకటి. మొక్కజొన్న, బార్లీ, రై, గోధుమ వంటి ధాన్యాలను పులియబెట్టడంతో ఈ పానీయం తయారవుతుంది. మరోవైపు, గోధుమ కుటుంబంలో రై సభ్యుడు, దీనిని గడ్డిగా వర్గీకరించారు. విస్కీ నుండి ఇక్కడ వేరు చేయవలసిన రై రై విస్కీ. విస్కీలో, మొక్కజొన్న, గోధుమ మరియు బార్లీ వంటి ధాన్యాలు కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం ఉపయోగించవచ్చు, అయితే రై విస్కీ రైను ప్రాథమిక ధాన్యం రకంగా ఉపయోగిస్తుంది.
పోలిక చార్ట్
| విస్కీ | రై | |
| బేస్ గ్రెయిన్ | గోధుమ, బార్లీ లేదా మొక్కజొన్న. | రై. |
| రకాలు | స్కాచ్ విస్కీ, జపనీస్ విస్కీ, ఐరిష్ విస్కీ మరియు గ్రెయిన్ విస్కీ. | అమెరికన్ రై విస్కీ మరియు కెనడియన్ రై విస్కీ. |
విస్కీ అంటే ఏమిటి?
విస్కీ అనేది స్వేదనజలం పానీయం, ఇది గోధుమ, మొక్కజొన్న, బార్లీ మరియు రై వంటి ధాన్యాలు పులియబెట్టిన తరువాత తీయబడుతుంది. విస్కీల యొక్క డజన్ల కొద్దీ రకాలు మరియు రకాలు ఉన్నాయి, ఇవి స్థలం నుండి ప్రదేశానికి మారుతూ ఉంటాయి మరియు ప్రధానంగా కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం ఉపయోగించే మూల ధాన్యం ఉత్పత్తి వాడకంపై ఆధారపడి ఉంటాయి. విస్కీ తయారుచేసిన తరువాత అది చెక్క పేటికలలో లేదా బారెల్‌లో వయస్సు ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది అవసరమైన పరిపూర్ణత యొక్క రుచిని పొందుతుంది. విస్కీల యొక్క నిర్దిష్ట గోధుమ రంగులు వోడ్కా, బీర్ మరియు వైన్ వంటి ఆల్కహాల్ పానీయాలలో సులభంగా గుర్తించబడుతున్నాయి. విస్కీల రుచి, బలం మరియు రుచి దాని ఉత్పత్తి యొక్క విస్తీర్ణంతో ఎక్కువ సంబంధం కలిగి ఉంటాయి, ఎందుకంటే ప్రాంతీయ ప్రాతిపదికన కొంచెం వైవిధ్యం రావచ్చు. చాలా ప్రధానంగా ధాన్యం ఉత్పత్తి రుచి మరియు ఉత్పత్తి యొక్క బలం కోసం గణనలతో రూపొందించబడింది. స్కాచ్ విస్కీ, టేనస్సీ విస్కీ, జపనీస్ విస్కీ మరియు ఐరిష్ విస్కీలు పేరున్న ప్రముఖ విస్కీలలో కొన్ని. అదే సమయంలో, ఈ పరిశ్రమలో ధాన్యం విస్కీ అనే ప్రసిద్ధ పదం ఉపయోగించబడుతుంది; ఇది మొక్కజొన్న, గోధుమ లేదా రై నుండి తయారైన విస్కీలను సూచిస్తుంది మరియు మాల్టెడ్ బార్లీ నుండి కాదు. విస్కీ ప్రేమికుల గందరగోళానికి దారితీసే విషయం ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఈ ఉత్పత్తికి ఉపయోగించే వివిధ స్పెల్లింగ్; ప్రపంచంలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో దీనిని ‘విస్కీ’ అని వ్రాస్తారు మరియు మిగిలినది ‘విస్కీ’ అని వ్రాస్తారు. ఈ రెండింటిలో కొంత రుచి లేదా ధాన్యం వైవిధ్యం ఉందని ప్రజలు తరచూ అనుకుంటారు, కాని అది కాదు, తేడా కేవలం స్పెల్లింగ్ మాత్రమే. ఐర్లాండ్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ వంటి దేశాలలో, దీనిని ‘విస్కీ’ అని వ్రాయగా, స్కాట్లాండ్, కెనడా వంటి దేశాలలో ఈ మద్య పానీయాన్ని ‘విస్కీ’ అని పిలుస్తారు.
రై అంటే ఏమిటి?
గడ్డి అని వర్గీకరించబడిన గోధుమ తెగలో రై సభ్యుడు. అన్ని ఇతర తృణధాన్యాలు వలె; రై కూడా వివిధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు; వాటిలో ముఖ్యమైనవి రొట్టె, బీర్ మరియు పిండి తయారీలో ఉన్నాయి. ఈ ధాన్యం నుండి తయారుచేసిన చాలా ఉత్పత్తులలో పేరు ముందు ‘రై’ అదనంగా ఉంటుంది కాబట్టి అవి వేరు చేయబడతాయి. ఇక్కడ మేము విస్కీ నుండి వేరు చేస్తున్న ‘రై’ రై విస్కీ, ఇది ప్రసిద్ధ విస్కీలలో ఒకటి. పేరు సూచించినట్లుగా, రై విస్కీ దాని ఉత్పత్తి మరియు రై యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ నుండి వెలికితీత కలిగి ఉంటుంది. పైన చెప్పినట్లుగా, రై అనేది విస్కీలోని మూల ధాన్యం; ఇంకా, రై విస్కీ రకాల్లో అమెరికన్ రై విస్కీ మరియు కెనడియన్ రై విస్కీ ఉన్నాయి. పానీయం యొక్క అమెరికన్ వెర్షన్ మరొకటితో పోలిస్తే రై యొక్క ఆధిపత్యాన్ని కలిగి ఉంది; మొత్తం పానీయంలో కనీసం 51% రై నుండి సేకరించబడుతుంది. మరోవైపు, కెనడియన్ రకంలో, రై బేస్ పదార్ధంగా ఉపయోగించబడదు, అయినప్పటికీ, రై యొక్క సువాసన మరియు అనుభూతిని ఇస్తుంది. నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, కెనడియన్ రై విస్కీ బోర్బన్ స్టైల్‌తో తయారైంది, ఎందుకంటే ఇది చాలా తక్కువ రుజువు రై ధాన్యం విస్కీతో హై ప్రూఫ్ ధాన్యం విస్కీ మిశ్రమం.
విస్కీ వర్సెస్ రై
- మొక్కజొన్న, గోధుమ మరియు బార్లీ వంటి ధాన్యాలు పులియబెట్టిన తరువాత సేకరించే అత్యంత ప్రసిద్ధ మద్య పానీయాలలో విస్కీ ఒకటి. మరోవైపు, రై గోధుమ తెగ సభ్యుడు; దీనిని 'రై విస్కీ' అనే పానీయంతో సహా అనేక మద్య పానీయాలలో బేస్ ధాన్యంగా ఉపయోగిస్తారు.
- విస్కీలో స్కాచ్ విస్కీ, జపనీస్ విస్కీ, ఐరిష్ విస్కీ మరియు గ్రెయిన్ విస్కీ వంటి రకాలు ఉన్నాయి. ఈ రై విస్కీకి విరుద్ధంగా రెండు రకాలు మాత్రమే ఉన్నాయి; ఒకటి అమెరికన్ రై విస్కీ, మరొకటి కెనడియన్ రై విస్కీ.
- విస్కీ ధాన్యాలలో మొక్కజొన్న, బార్లీ మరియు గోధుమలు వాడతారు, రై విస్కీలో ప్రత్యేకంగా రై బేస్ ధాన్యంగా ఉపయోగిస్తారు.
