విషయము

సలామి మరియు సలుమి మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే సలామి ఒక నయమైన సాసేజ్, పులియబెట్టిన మరియు గాలి ఎండిన మాంసం మరియు సలుమి ఒక ఇటాలియన్ నయమైన మాంసం ఉత్పత్తులు మరియు ప్రధానంగా పంది మాంసం నుండి తయారవుతుంది.

• సలామీ

  సలామి (ఏకవచనం) పులియబెట్టిన మరియు గాలి ఎండిన మాంసం, సాధారణంగా గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసంతో కూడిన ఒక రకమైన నయమైన సాసేజ్. చారిత్రాత్మకంగా, సలామి దక్షిణ మరియు మధ్య యూరోపియన్ రైతుల మధ్య ప్రాచుర్యం పొందింది, ఎందుకంటే ఇది ఒకసారి కత్తిరించిన 40 రోజుల వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేస్తుంది, ఇది తాజా మాంసం యొక్క తక్కువ లేదా అస్థిరమైన సరఫరాను భర్తీ చేస్తుంది.యూరప్‌లోని దేశాలు మరియు ప్రాంతాలు తమ స్వంత సాంప్రదాయ రకాలైన సలామిని తయారు చేస్తాయి.

• Salumi

  సలుమి (ఏకవచన సెల్యూమ్) ఇటాలియన్ కోల్డ్ కట్స్ ప్రధానంగా పంది మాంసం నుండి తయారవుతాయి. సలుమిలో గొడ్డు మాంసం నుండి తయారైన బ్రెసోలా, మరియు మోర్టాడెల్లా మరియు ప్రోసియుటో కాట్టో వంటి వండిన ఉత్పత్తులు కూడా ఉన్నాయి. సలామి ఒక నిర్దిష్ట రకం సలుమి. సలుమి అనే పదం ఇటాలియన్ పదం సాలూమ్, pl. salumi "సాల్టెడ్ మాంసం", లాటిన్ సాల్ "ఉప్పు" నుండి తీసుకోబడింది. సలుమికి ఉదాహరణలు: ప్రోసియుటో - ఇటాలియన్ పొడి-నయమైన హామ్, ఇది సాధారణంగా సన్నగా ముక్కలుగా చేసి వండకుండా వడ్డిస్తారు (ఇటాలియన్: ప్రోసియుటో క్రూడో) ప్రోసియుటో డి పార్మా ప్రోసియుట్టో డి శాన్ డేనియల్ స్పెక్ కులాటెల్లో కులాసియా / కులాట్టా కాపోకోలో, దీనిని కొప్పా లేదా కాపికోలా బ్రెసోలా అని కూడా పిలుస్తారు. జాంపోన్ గ్వాన్సియాల్ లార్డో లోన్జా లోన్జినో మోర్టాడెల్లా న్డుజా పాన్సెట్టా - పంది బొడ్డు మాంసంతో తయారు చేసిన ఇటాలియన్ బేకన్ సలామి జెనోవా సలామి సలామే డి ఫెలినో, సాంప్రదాయకంగా ఫెలినో మరియు పార్మా ప్రావిన్స్‌లోని ఇతర నగరాల్లో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, ప్రోడోట్టో అగ్రోలిమినేర్ ట్రేడిజియోనాల్ సోప్రెస్సాటా

  
  

• సలామి (నామవాచకం)

  ఇటాలియన్ మూలం యొక్క పెద్ద నయమైన మాంసం సాసేజ్, ముక్కలుగా వడ్డిస్తారు.

• సలామి (నామవాచకం)

  గ్రాండ్ స్లామ్.

• సలామి (నామవాచకం)

  ఒక పురుషాంగం.

• సలుమి (నామవాచకం)

  వండిన మాంసాలు.

• సలామి (నామవాచకం)

  పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం యొక్క అధిక రుచికోసం కొవ్వు సాసేజ్ సాధారణంగా ఎండినవి