విషయము
- ప్రధాన తేడా
- పాట్ రోస్ట్ వర్సెస్ బీఫ్ స్టూ
- పోలిక చార్ట్
- పాట్ రోస్ట్ అంటే ఏమిటి?
- బీఫ్ స్టూ అంటే ఏమిటి?
- కీ తేడాలు
- ముగింపు
ప్రధాన తేడా
పాట్ రోస్ట్ మరియు బీఫ్ స్టీవ్ మధ్య ఉన్న ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, పాట్ రోస్ట్ అనేది ఒక రకమైన ఆహారం, దీనిలో ఒక పెద్ద మాంసం గ్రేవీలో వండుతారు, అయితే బీఫ్ స్టీవ్ ఒక రకమైన ఆహారం, దీనిలో కూరగాయలతో పాటు గ్రేవీలో చిన్న చిన్న ముక్కలు వండుతారు. .
పాట్ రోస్ట్ వర్సెస్ బీఫ్ స్టూ
మేము ఆహారాన్ని వండడానికి మరియు రుచిగా మరియు ఆకలి పుట్టించేలా వందలాది మార్గాలను ఉపయోగిస్తాము. ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాలలో నివసిస్తున్న వివిధ రకాల ప్రజలు వారి అవసరాలకు అనుగుణంగా ఆహారాన్ని వండడానికి వివిధ మార్గాలను కనుగొన్నారు. పాట్ రోస్ట్ మరియు గొడ్డు మాంసం కూర కూడా ప్రపంచంలోని అన్ని ప్రాంతాలలో చిన్న వైవిధ్యాలు మరియు వంట మార్గాలతో తయారుచేసే అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకాలు. ఇది వివిధ రకాల మాంసం మరియు వాడుతున్న రెసిపీ రకం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. పాట్ రోస్ట్ అనేది ఒక వంటకం, దీనిలో పెద్ద మాంసం ముక్కలను గ్రేవీలో వండుతారు, అయితే, గొడ్డు మాంసం కూర అనేది ఒక రకమైన ఆహారం, దీనిలో మాంసం యొక్క చిన్న భాగాలు వివిధ కూరగాయలతో పాటు గ్రేవీలో వండుతారు. కూరగాయలను పాట్ రోస్ట్‌లో వండరు, కాని మేము వాటిని ప్రదర్శన కోసం చేర్చవచ్చు, మరోవైపు, క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు వంటి వివిధ రకాల కూరగాయలు గొడ్డు మాంసం కూరతో వండుతారు. పాట్ రోస్ట్‌లో ఎక్కువ గ్రేవీ లేదు, ఎందుకంటే ఇది రోస్ట్‌ను గ్లేజ్ చేయడానికి మరియు మాంసాన్ని మరింత మృదువుగా చేయడానికి మాత్రమే ఉంటుంది, ఫ్లిప్ వైపు, గొడ్డు మాంసం కూరలో మంచి గ్రేవీ ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది రొట్టెతో తింటారు గ్రేవీలో ముంచినది. పాట్ రోస్ట్ ఓవెన్లో వండుతారు, మాంసం మరింత మృదువుగా ఉంటుంది; మరొక వైపు, గొడ్డు మాంసం కూరను స్టవ్ పైభాగంలో తక్కువ వేడిలో వండుతారు. కుండలో పెద్ద మాంసం ముక్క ఉన్నందున, ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, గొడ్డు మాంసం కూరలో చిన్న మాంసం ముక్కలు తక్కువ సమయంలో ఉడికించాలి.
పోలిక చార్ట్
| పాట్ రోస్ట్ | బీఫ్ స్టూ |
| గ్రేవీలో పెద్ద పరిమాణంలో మాంసాన్ని వండటం ద్వారా తయారుచేసే వంటకం పాట్ రోస్ట్ అంటారు. | వివిధ కూరగాయలతో పాటు గ్రేవీలో చిన్న చిన్న మాంసాన్ని ఉడికించడం ద్వారా తయారుచేసే వంటకం రూపాన్ని బీఫ్ స్టూ అంటారు. |
| కూరగాయల వాడకం | |
| కూరగాయలను పాట్ రోస్ట్‌లో ఉడికించరు, కాని మేము వాటిని ప్రదర్శన కోసం జోడించవచ్చు. | క్యారెట్లు, టమోటాలు, బంగాళాదుంపలు వంటి వివిధ రకాల కూరగాయలను గొడ్డు మాంసం కూరతో వండుతారు. |
| గ్రేవీ మొత్తం | |
| పాట్ రోస్ట్‌లో గ్రేవీ ఎక్కువ మొత్తంలో లేదు ఎందుకంటే ఇది రోస్ట్‌ను గ్లేజ్ చేయడానికి మరియు మాంసాన్ని మరింత మృదువుగా చేయడానికి మాత్రమే ఉంటుంది. | గ్రేవీలో ముంచిన రొట్టెతో తింటున్నందున గొడ్డు మాంసం కూరలో మంచి గ్రేవీ ఉంటుంది. |
| వంట విధానం | |
| మాంసం మరింత మృదువుగా ఉండటానికి పొయ్యిలో పాట్ రోస్ట్ వండుతారు. | గొడ్డు మాంసం కూరను స్టవ్ పైభాగంలో తక్కువ వేడిలో వండుతారు. |
| వంట సమయం | |
| కుండలో వేయించిన మాంసం పెద్ద ముక్క కాబట్టి, ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. | గొడ్డు మాంసం కూరలో చిన్న చిన్న మాంసం ముక్కలు ఉన్నందున, ఇది తక్కువ సమయంలో వండుతారు. |
పాట్ రోస్ట్ అంటే ఏమిటి?
పాట్ రోస్ట్ అనేది ఫ్రెంచ్ బోయుఫ్లా మోడ్ యొక్క అమెరికన్ వెర్షన్, ఇది జర్మన్ మరియు యూదు వలసదారుల నుండి అనేక ప్రభావాలను కలిగి ఉంది. ఇది మాంసంతో కూడిన వంటకం, దీనిని ఒక ముక్కలో మూసివేసిన పాన్లో ఉడికించి, దాని స్వంత గ్రేవీలో వడ్డిస్తారు. మాంసం యొక్క పెద్ద పరిమాణం కారణంగా, ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది మరియు నెమ్మదిగా వండుతారు, తద్వారా మాంసం మృదువుగా మారుతుంది. అయినప్పటికీ, దీనిని చికెన్, టర్కీ మరియు పంది మాంసంతో సహా అన్ని రకాల మాంసంతో తయారు చేయవచ్చు, కాని చాలా మంది ప్రజలు గొడ్డు మాంసం వాడటానికి ఇష్టపడతారు.
బీఫ్ స్టూ అంటే ఏమిటి?
వంటకం అనే పదానికి అర్థం నెమ్మదిగా వంట చేయడం, దీని ఫలితంగా మందపాటి మరియు చంకీ సూప్ వంటి వంటకాలు వస్తాయి. గొడ్డు మాంసం వంటకం అనేది ఘనమైన ఆహార పదార్ధాల కలయికను కలిగి ఉంటుంది, వీటిని ద్రవంలో ఉడికించి గ్రేవీలో వడ్డిస్తారు. క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, బీన్స్, మిరియాలు, బంగాళాదుంపలు మరియు టమోటాలతో సహా పలు రకాల కూరగాయలతో పాటు ఈ రెసిపీలో గొడ్డు మాంసం కోతలు ప్రధానమైనవి మరియు ఇవన్నీ నెమ్మదిగా నిప్పు మీద వండుతారు. మాంసం యొక్క చిన్న పరిమాణ భాగాలు కారణంగా, వండడానికి తక్కువ సమయం పడుతుంది.
కీ తేడాలు
- గ్రేవీలో పెద్ద పరిమాణంలో మాంసం వండటం ద్వారా తయారయ్యే ఒక రకమైన వంటకాన్ని పాట్ రోస్ట్ అంటారు, మరోవైపు, వివిధ రకాల కూరగాయలతో పాటు గ్రేవీలో చిన్న చిన్న ముక్కలను మాంసం వండటం ద్వారా తయారుచేసే ఒక రకమైన వంటకాన్ని గొడ్డు మాంసం అంటారు. కూర.
- కూరగాయలను పాట్ రోస్ట్‌లో వండరు, కాని మేము వాటిని ప్రదర్శన కోసం చేర్చవచ్చు, మరోవైపు, క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు వంటి వివిధ రకాల కూరగాయలు గొడ్డు మాంసం కూరతో వండుతారు.
- పాట్ రోస్ట్‌లో ఎక్కువ గ్రేవీ లేదు, ఎందుకంటే ఇది రోస్ట్‌ను గ్లేజ్ చేయడానికి మరియు మాంసాన్ని మరింత మృదువుగా చేయడానికి మాత్రమే ఉంటుంది, గొడ్డు మాంసం కూరలో గ్రేవీ బాగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే దీనిని గ్రేవీలో ముంచిన రొట్టెతో తింటారు. .
- ఫ్లిప్ సైడ్‌లో మాంసాన్ని మరింత మృదువుగా చేయడానికి పాట్ రోస్ట్ ఓవెన్లో వండుతారు; గొడ్డు మాంసం కూరను స్టవ్ పైభాగంలో తక్కువ వేడిలో వండుతారు.
- పాట్ రోస్ట్‌లో పెద్ద మాంసం ముక్క ఉన్నందున, గొడ్డు మాంసం కూరలో చిన్న చిన్న మాంసం ముక్కలు ఉన్నందున, మరొక వైపు ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కాబట్టి ఇది తక్కువ సమయంలో వండుతారు.
ముగింపు
పాట్ రోస్ట్ అనేది ఒక చిన్న వంటకం, ఇది తక్కువ పరిమాణంలో గ్రేవీలో వండుతారు మరియు ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. మరోవైపు, గొడ్డు మాంసం కూర అనేది కూరగాయలతో పాటు పెద్ద మొత్తంలో గ్రేవీలో వండిన చిన్న చిన్న మాంసం ముక్కలను కలిగి ఉంటుంది, మరియు వండడానికి తక్కువ సమయం పడుతుంది.
