విషయము
- ప్రధాన తేడా
- మూలికలు వర్సెస్ సుగంధ ద్రవ్యాలు
- పోలిక చార్ట్
- మూలికలు అంటే ఏమిటి?
- రకాలు
- ఉదాహరణలు
- సుగంధ ద్రవ్యాలు అంటే ఏమిటి?
- Medic షధ సుగంధ ద్రవ్యాలు
- ఉదాహరణలు
- కీ తేడాలు
- ముగింపు
ప్రధాన తేడా
మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, మూలికలు గుల్మకాండ (చెక్క లేని) మొక్కలు మరియు వాటి ఆకుల నుండి పొందబడతాయి, అయితే సుగంధ ద్రవ్యాలు కలప లేదా గుల్మకాండ మొక్కలు కావచ్చు మరియు పువ్వులు, మూలాలు మరియు బెరడుల నుండి పొందవచ్చు.
మూలికలు వర్సెస్ సుగంధ ద్రవ్యాలు
మూలికలు గుల్మకాండ (చెక్క లేని) మొక్కలు మరియు వాటి ఆకుల నుండి పొందబడతాయి, అయితే సుగంధ ద్రవ్యాలు కలప లేదా గుల్మకాండ మొక్కలు కావచ్చు మరియు పువ్వులు, మూలాలు, పండ్లు, విత్తనాలు మరియు బెరడుల నుండి పొందవచ్చు. మూలికలు సాధారణంగా సమశీతోష్ణ వాతావరణం నుండి ప్రధానంగా ఇటలీ, ఇంగ్లాండ్ మరియు ఫ్రాన్స్‌ల నుండి ఉత్పన్నమవుతాయి; మరోవైపు, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉష్ణమండల వాతావరణం నుండి ఉద్భవించాయి. మూలికలు తాజాగా ఉన్నప్పుడు సువాసనగా ఉంటాయి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మూలికల కంటే ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి. ఉప్పగా ఉండే ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించే మూలికలు; దీనికి విరుద్ధంగా, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఎండినప్పుడు బలంగా ఉంటాయి. మూలికలలో కూడా అనేక inal షధ విలువలు ఉన్నాయి; ఫ్లిప్ వైపు, దాదాపు సుగంధ ద్రవ్యాలు సంరక్షణకారులుగా ఉపయోగించబడతాయి. తులసి ఆకులు వంటి మూలికలు ఇనుము యొక్క అద్భుతమైన మూలం; దీనికి విరుద్ధంగా, మిరపకాయలు వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలలో నారింజ కంటే నాలుగు రెట్లు ఎక్కువ విటమిన్ సి, గ్రాముకు గ్రాము ఉంటుంది. మూలికలు తరచూ మరియు పెద్ద సంఖ్యలో సులభంగా పెరుగుతాయి, అయితే సుగంధ ద్రవ్యాలు పెరగడం చాలా కష్టం ఎందుకంటే వాటి వృద్ధి చెందడానికి అవసరమైన పరిస్థితులు ఉన్నాయి. అన్ని మూలికలు సాధారణంగా చౌకగా ఉంటాయి మరియు ఖరీదైనవి కావు, అయితే “కుంకుమ పువ్వు” ప్రపంచంలో అత్యంత ఖరీదైన మసాలా.
పోలిక చార్ట్
| మూలికలు | మిస్త్రెస్స్ |
| మూలికలు గుల్మకాండ (చెక్క లేని) మొక్కలు మరియు వాటి ఆకుల నుండి పొందబడతాయి. | సుగంధ ద్రవ్యాలు కలప లేదా గుల్మకాండ మొక్కలు కావచ్చు మరియు పువ్వులు, మూలాలు, పండ్లు, విత్తనాలు మరియు బెరడుల నుండి పొందవచ్చు. |
| Ure | |
| బహుశా ఫోర్బ్ లాంటిది (గడ్డి లేని మొక్క) లేదా గడ్డి లాంటిది | వుడీ లేదా వుడీ కానిది కావచ్చు |
| మూలం | |
| సమశీతోష్ణ వాతావరణం నుండి ఉద్భవించింది | ఉష్ణమండల వాతావరణం నుండి ఉద్భవించింది |
| ప్రభావం | |
| అవి తాజాగా ఉన్నప్పుడు మరింత సువాసన | హెర్బ్ కంటే ఎక్కువ ప్రభావవంతమైనది |
| ప్రయోజనాల | |
| ఉప్పగా ఉండే ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు | అవి ఎండినప్పుడు బలంగా ఉంటాయి |
| Value షధ విలువ | |
| అనేక inal షధ విలువలు | సంరక్షణకారులుగా ఉపయోగించే మసాలా దినుసులు |
| మూలం | |
| ఇనుము యొక్క అద్భుతమైన మూలం | నారింజ కంటే నాలుగు రెట్లు ఎక్కువ విటమిన్ సి, గ్రాముకు గ్రాము |
| ఉత్పత్తి రేటు | |
| అన్ని సమయాలలో సులభంగా పెరుగుతుంది మరియు అందుబాటులో ఉంటుంది | వృద్ధి చెందడానికి అవసరమైన వాతావరణం ఉన్నందున ఉత్పత్తి చేయడం చాలా కష్టం |
| రేటు | |
| సాధారణంగా చౌకగా మరియు ఖరీదైనవి కావు | నిజంగా ఖరీదైనది |
| ఉదాహరణలు | |
| మార్జోరం, చివ్స్, పుదీనా, పార్స్లీ, తులసి, ఒరేగానో, మొదలైనవి | అల్లం, దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, ఆవాలు, వనిల్లా మొదలైనవి |
మూలికలు అంటే ఏమిటి?
మూలికలు గుల్మకాండ (చెక్క లేని) మొక్కలు మరియు వాటి ఆకుల నుండి పొందబడతాయి. వర్డ్ “హెర్బ్” కూడా పెరుగుతున్న సీజన్ చివరిలో చనిపోయే గుల్మకాండ మొక్కను నిర్వచించింది మరియు ఇకపై దాని పాక విలువను సూచించదు. మూలికలు ఫోర్బ్ లాంటివి (గడ్డి లేని మొక్క) లేదా గడ్డి లాంటివి కావచ్చు. బెరడు, విత్తనం, రూట్, బెర్రీలు మొదలైనవి కూడా మూలికలుగా భావిస్తారు. కొంత రుచిని ఇవ్వడానికి ఆహారం మరియు వంటలో ఉప్పు ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించే మూలికలు. మూలికలలో శతాబ్దాలుగా అనేక inal షధ విలువలు ఉన్నాయి. మూలికలు తరచుగా మసాలా దినుసుల కంటే వంటలో పెద్ద మొత్తంలో ఉపయోగిస్తారు. మూలికలు సాధారణంగా సమశీతోష్ణ వాతావరణం నుండి ప్రధానంగా ఇటలీ, ఇంగ్లాండ్ మరియు ఫ్రాన్స్ నుండి ఉద్భవించాయి. మూలికలు తాజాగా ఉన్నప్పుడు మరింత సువాసనగా ఉంటాయి. తులసి ఆకులు వంటి మూలికలు ఇనుము యొక్క అద్భుతమైన మూలం. మూలికలు సులభంగా మరియు పెద్ద సంఖ్యలో సులభంగా పెరుగుతాయి. అన్ని మూలికలు సాధారణంగా చౌకగా ఉంటాయి మరియు ఖరీదైనవి కావు. మూలికలు తాజాగా మరియు పొడిగా ఉండవచ్చు. తెగుళ్ళను నియంత్రించడానికి మూలికలు కూడా ఉపయోగిస్తారు. తోటమాలి చీమలు, ఈగలు, పేను, చిమ్మట మరియు పేలులను దూరంగా ఉంచడానికి స్పియర్మింట్, పిప్పరమింట్, పుదీనా మరియు ఇతరులను ఉపయోగిస్తుంది.
రకాలు
- పాక మూలికలు: అవి మొక్కల ఆకుల నుండి మరియు ఆహారంలో రుచిని అందించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఉదాహరణలు; లావెండర్, కొత్తిమీర, పార్స్లీ మొదలైనవి.
- Her షధ మూలికలు: వారు చాలా పాత గ్రంథాలలో డాక్యుమెంట్ చేశారు. వారు డయాబెటిస్ మరియు వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించారు. వారు నిరాశ మరియు ఒత్తిడికి చికిత్స చేయడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు.
- పవిత్ర మూలికలు: ప్రపంచవ్యాప్తంగా వివిధ సంస్కృతులు ఉపయోగించే వాటిలో తులసి, వేప, సేజ్ మరియు దేవదారు ఉన్నాయి.
ఉదాహరణలు
బాసిల్, చివ్స్, పుదీనా, మార్జోరం, థైమ్, మొదలైనవి.
సుగంధ ద్రవ్యాలు అంటే ఏమిటి?
సుగంధ ద్రవ్యాలు కలప లేదా గుల్మకాండ మొక్కలు కావచ్చు మరియు పువ్వులు, మూలాలు, పండ్లు, విత్తనాలు మరియు బెరడుల నుండి పొందవచ్చు. ఆహారాన్ని రుచి, రంగు మరియు రుచిని జోడించడానికి వీటిని ఉపయోగించవచ్చు. వారు సాధారణంగా మూలికల కంటే తక్కువ మొత్తంలో ఉపయోగిస్తారు. అవి ఉష్ణమండల వాతావరణం నుండి ఉద్భవించాయి. వారు ఆహారానికి రుచిని అందించడంతో పాటు రోగాల సంరక్షణ మరియు చికిత్స కోసం కూడా ఉపయోగించారు. సుగంధ ద్రవ్యాలు పొడి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి. వారు కాంతి మరియు వేడికి గురైతే, వారు దాని రుచిని దెబ్బతీస్తారు. మిరపకాయలు వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలలో విటమిన్ సి నారింజ కన్నా 4 రెట్లు ఎక్కువ, గ్రాముకు గ్రాము. సుగంధ ద్రవ్యాలు వృద్ధి చెందడానికి అవసరమైన పరిస్థితుల కారణంగా పెరగడం చాలా కష్టం. కొన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మొత్తం ప్రపంచంలో “కుంకుమ పువ్వు” లాగా చాలా ఖరీదైనవి.
Medic షధ సుగంధ ద్రవ్యాలు
- Asafetida: కడుపు వ్యాధులు మరియు దగ్గు కోసం ఉపయోగిస్తారు.
- బే ఆకు: దీని నూనె యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీ ఫంగల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
- దాల్చిన చెక్క: రక్త కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించే నమ్మకం.
- లవంగాలు: పంటి నొప్పి నుండి ఉపశమనం.
- జీలకర్ర: రోగనిరోధక శక్తిని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది.
- మెంతులు: కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించి డయాబెటిస్ చికిత్సకు ప్రయోజనకరం.
- పసుపు: చర్మానికి మంచిది
ఉదాహరణలు
మిరప, లవంగాలు, అల్లం, మిరియాలు, ఆవాలు, కుంకుమ
కీ తేడాలు
- మూలికలు గుల్మకాండ (చెక్క లేని) మొక్కలు మరియు వాటి ఆకుల నుండి పొందబడతాయి, అయితే సుగంధ ద్రవ్యాలు కలప లేదా గుల్మకాండ మొక్కలు కావచ్చు మరియు పువ్వులు, మూలాలు, పండ్లు, విత్తనాలు మరియు బెరడుల నుండి పొందవచ్చు.
- మూలికలు ఫోర్బ్ లాంటివి (గడ్డి లేని మొక్క) లేదా గడ్డి లాంటివి అయితే సుగంధ ద్రవ్యాలు కలప లేదా కలప కానివి కావచ్చు.
- మూలికలు సాధారణంగా సమశీతోష్ణ వాతావరణం నుండి ప్రధానంగా ఇటలీ, ఇంగ్లాండ్ మరియు ఫ్రాన్స్‌ల నుండి ఉత్పన్నమవుతాయి; మరోవైపు, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉష్ణమండల వాతావరణం నుండి ఉద్భవించాయి.
- మూలికలు తాజాగా ఉన్నప్పుడు సువాసనగా ఉంటాయి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మూలికల కంటే ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి.
- ఉప్పగా ఉండే ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించే మూలికలు; దీనికి విరుద్ధంగా, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఎండినప్పుడు బలంగా ఉంటాయి.
- మూలికలలో కూడా అనేక inal షధ విలువలు ఉన్నాయి; ఫ్లిప్ వైపు, దాదాపు సుగంధ ద్రవ్యాలు సంరక్షణకారులుగా ఉపయోగించబడతాయి.
- తులసి ఆకులు వంటి మూలికలు ఇనుము యొక్క అద్భుతమైన మూలం; దీనికి విరుద్ధంగా, మిరపకాయలు వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలలో నారింజ కంటే నాలుగు రెట్లు ఎక్కువ విటమిన్ సి, గ్రాముకు గ్రాము ఉంటుంది.
- మూలికలు తరచూ మరియు పెద్ద సంఖ్యలో సులభంగా పెరుగుతాయి, అయితే సుగంధ ద్రవ్యాలు పెరగడం చాలా కష్టం ఎందుకంటే వాటి అవసరం ఉన్న వాతావరణం వృద్ధి చెందుతుంది.
- అన్ని మూలికలు సాధారణంగా చౌకగా ఉంటాయి, అయితే “కుంకుమ పువ్వు” ప్రపంచంలోనే అత్యంత ఖరీదైన మసాలా.
ముగింపు
పైన చర్చలో మూలికలు గుల్మకాండ (చెక్క లేని) మొక్కలు మరియు వాటి ఆకుల నుండి పొందబడతాయి, అయితే సుగంధ ద్రవ్యాలు కలప లేదా గుల్మకాండ మొక్కలు కావచ్చు మరియు పువ్వులు, మూలాలు మరియు బెరడుల నుండి పొందవచ్చు.
