విషయము

• ప్రధాన తేడా
• పోలిక చార్ట్
• గోధుమ అంటే ఏమిటి?
• బార్లీ అంటే ఏమిటి?
• కీ తేడాలు

ప్రధాన తేడా

తృణధాన్యాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా మానవ ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగంగా తీసుకుంటాయి, వాటి సులభంగా నిల్వ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ ఉనికిని ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉత్పత్తి చేస్తారు. తృణధాన్యాలు కూడా ప్రధానమైన ఆహారం, మరియు దాని క్రింద అనేక ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి, మీరు తినడానికి ఎంచుకున్నదాన్ని మీరే బట్టి. వాస్తవానికి తృణధాన్యాలు దాని తినదగిన భాగాల కోసం పండించే గడ్డి. ప్రపంచవ్యాప్తంగా సాధారణంగా తినే తృణధాన్యాలు గోధుమ మరియు బార్లీ, ఇవి ప్రధానమైన ఆహారంగా కూడా పరిగణించబడతాయి. ఈ రెండు తృణధాన్యాలు ఒకే విధమైన క్రమం, కుటుంబం మరియు తెగకు చెందినవి మరియు అందువల్ల ప్రజలు వారి మధ్య తరచుగా గందరగోళానికి గురవుతారు. ఈ పంటల మధ్య గుర్తించదగిన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, గోధుమలు ట్రిటికం జాతి తృణధాన్యాలు, మరియు బార్లీ ఒక హోర్డియం జాతి పంట.

పోలిక చార్ట్

గోధుమ అంటే ఏమిటి?

గోధుమ అనేది ఒక రకమైన తృణధాన్యాలు, ఇది ప్రధానంగా లెవాంట్ ప్రాంతంలో సాగు చేయబడుతోంది, కానీ ఇప్పుడు దీనిని ప్రపంచవ్యాప్తంగా సాగు చేస్తున్నారు. మొక్కజొన్న మరియు బియ్యం తరువాత ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యధికంగా ఉత్పత్తి చేసే తృణధాన్యాలలో ఇది ఒకటి. కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం బియ్యం మొక్కజొన్న తరువాత అత్యధికంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన రెండవ తృణధాన్యాలు, కానీ బియ్యం ఉత్పత్తి పెరుగుదల మూడవ అత్యధికంగా ఉత్పత్తి చేసిన తృణధాన్యాలు. గోధుమను ప్రధాన ఆహారాలలో ఒకటిగా పరిగణిస్తారు, ఎందుకంటే ఇది మానవ ఆహారంలో వృక్షసంపద ప్రోటీన్ యొక్క ప్రధాన వనరు. మొక్కజొన్న మరియు బియ్యం వంటి ఎక్కువగా ఉత్పత్తి చేయబడిన తృణధాన్యాలు కంటే ఇది ఎక్కువ ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటుంది. పంటలను ఆహారంగా మానవ వినియోగం గురించి చెప్పినప్పుడు, బియ్యం తరువాత ఎక్కువగా ధాన్యం ధాన్యం గోధుమ. పండించిన గోధుమలలో కొన్ని ప్రసిద్ధ రకాలు, గట్టి ఎర్ర గోధుమలు, మృదువైన ఎర్ర గోధుమలు మరియు దురం గోధుమలు. చల్లని వాతావరణంలో గోధుమలు బాగా వృద్ధి చెందుతాయి మరియు పండించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు అది గోధుమ లేదా బంగారు రంగులోకి మారుతుంది. వంట లేదా బేకింగ్ ప్రయోజనాల కోసం, గోధుమలను కప్పుతారు. మల్లేడ్ రూపంలో లేదా పిండి గోధుమలను బిస్కెట్లు, రొట్టెలు, కుకీలు, పాస్తా, నూడుల్స్, చప్పాటి మరియు ఇతర అల్పాహారం తృణధాన్యాలు తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. విటమిన్లు, ప్రోటీన్ మరియు ఖనిజాల యొక్క ప్రధాన వనరు గోధుమ మరియు అందుకే ఇది ప్రధానమైన ఆహారం.

బార్లీ అంటే ఏమిటి?

బార్లీ అనేది ఒక రకమైన తృణధాన్యాలు, దీనిని ధాన్యపు సేకరణగా తీసుకుంటారు మరియు పశువుల పశుగ్రాసంగా కూడా ఉపయోగిస్తారు. బార్లీ యొక్క అత్యంత ముఖ్యమైన ఉపయోగం ఏమిటంటే, ఇది బీర్ మరియు ఇతర మద్య పానీయాల ఏర్పాటుకు ఉపయోగించే ప్రాథమిక పదార్ధాలలో ఒకటిగా ఉపయోగించబడుతుంది. బార్లీ గోధుమల కంటే బలమైన రుచిని కలిగి ఉంది, అందుకే దీనిని ఆల్కహాల్ పానీయాలలో వాడటానికి ప్రాధమిక పదార్ధంగా ఉపయోగించడం గురించి తరువాతి కాలంలో ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. గోధుమలతో పోల్చితే ఇది తక్కువ ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది మరియు గోధుమ కన్నా ఎక్కువ ఫైబర్ కంటెంట్ ఉంటుంది. బార్లీ వంట లేదా గోధుమ వంటి బేకింగ్ ప్రయోజనం కోసం మిల్లింగ్ చేయవలసిన అవసరం లేదు, దీనిని బియ్యంగా సులభంగా ఉడికించాలి. తక్కువ చెడు (ఎల్‌డిఎల్) కొలెస్ట్రాల్‌తో బాధపడుతున్నవారికి లేదా బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి ఇది బాగా సిఫార్సు చేయబడింది. అలా కాకుండా ఇది డయాబెటిక్ రోగులకు అవసరమైన ఆహారంగా కూడా కనిపిస్తుంది.

కీ తేడాలు

1. గోధుమలు ట్రిటికం జాతి తృణధాన్యాలు, మరియు బార్లీ ఒక హోర్డియం జాతి పంట.
2. మల్లేడ్ రూపంలో లేదా పిండిగా, గోధుమలను బిస్కెట్లు, రొట్టెలు, కుకీలు, పాస్తా, నూడుల్స్, చప్పతీ మరియు ఇతర అల్పాహారం తృణధాన్యాలు తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, అయితే బార్లీని బీర్ మరియు ఇతర మద్య పానీయాల ఏర్పాటుకు ఉపయోగించే ప్రాథమిక పదార్ధాలలో ఒకటిగా ఉపయోగిస్తారు. పశువుల పశుగ్రాసంగా కూడా ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు.
3. బార్లీ వంట లేదా గోధుమ వంటి బేకింగ్ ప్రయోజనం కోసం మిల్లింగ్ చేయవలసిన అవసరం లేదు, దీనిని బియ్యంగా సులభంగా ఉడికించాలి.
4. గోధుమలతో పోల్చితే బార్లీలో తక్కువ ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఉంటుంది మరియు గోధుమ కన్నా ఎక్కువ ఫైబర్ కంటెంట్ ఉంటుంది.
5. బార్లీని వెచ్చని సీజన్లో పండిస్తారు, మరోవైపు, గోధుమలు చల్లని సీజన్లలో వృద్ధి చెందుతాయి.