విషయము
- ప్రధాన తేడా
- స్క్వాష్ వర్సెస్ గుమ్మడికాయ
- పోలిక చార్ట్
- స్క్వాష్ అంటే ఏమిటి?
- రకాలు
- ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
- పోషణ
- గుమ్మడికాయ అంటే ఏమిటి?
- రకాలు
- ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
- పోషణ
- కీ తేడాలు
- ముగింపు
ప్రధాన తేడా
స్క్వాష్ మరియు గుమ్మడికాయల మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, స్క్వాష్ వేసవి లేదా శీతాకాలపు స్క్వాష్ లేదా గుండ్రంగా ఉంటుంది మరియు ఆకారంలో చదునుగా ఉంటుంది, అయితే గుమ్మడికాయ వేసవి స్క్వాష్ మరియు పొడవైన మరియు తరచుగా స్థూపాకారంగా ఉంటుంది.
స్క్వాష్ వర్సెస్ గుమ్మడికాయ
స్క్వాష్ సమ్మర్ స్క్వాష్ లేదా వింటర్ స్క్వాష్ కావచ్చు, అయితే గుమ్మడికాయ వేసవి రకం స్క్వాష్. గుమ్మడికాయ తరచుగా పొడవు మరియు స్థూపాకార స్క్వాష్ అయితే స్క్వాష్ పరిమాణం మరియు గుండ్రని ఆకారాలలో మారవచ్చు. స్క్వాష్ సాధారణంగా సంవత్సరం, అక్టోబర్ లేదా నవంబర్ చివరలో పండిస్తారు మరియు చిన్న పరిమాణంలో సేకరిస్తారు ఎందుకంటే అవి ఎక్కువైనప్పుడు సున్నితత్వాన్ని కోల్పోతాయి; మరోవైపు, గుమ్మడికాయ పంట వేసవి, ఆగస్టు మరియు సెప్టెంబర్ చివరిలో వస్తుంది. స్క్వాష్ వేయించుకోవచ్చు, పులుసు కోసం పురీ చేయవచ్చు లేదా నూనె కోసం విత్తనాలను తొలగించవచ్చు; దీనికి విరుద్ధంగా, గుమ్మడికాయ చాలా రుచిగా ఉంటుంది మరియు ఒంటరిగా లేదా ఇతర కూరగాయలతో వండుతారు మరియు కాల్చిన, ఉడికించిన, కాల్చిన లేదా వేయించిన వాటిని చేయవచ్చు. స్క్వాష్ మరియు గుమ్మడికాయ రెండూ ఒకే కుకుర్బిటా జాతికి చెందినవి, కాని అవి వేర్వేరు జాతులలో సభ్యులే. స్క్వాష్ స్పెసి మిక్స్టా, మాగ్జిమా, మోస్చాటా మరియు పెపోలలో సభ్యుడు; ఫ్లిప్ వైపు, గుమ్మడికాయ స్పెసి పెపోలో సభ్యుడు. గుమ్మడికాయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చడానికి మరియు పోషక విలువలకు మూలం కాబట్టి స్క్వాష్ అనేక ఆరోగ్య మరియు పోషక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.
పోలిక చార్ట్
| స్క్వాష్ | zucchini |
| స్క్వాష్ వేసవి లేదా శీతాకాలపు స్క్వాష్ లేదా రౌండ్ మరియు ఆకారంలో చదునుగా ఉంటుంది. | గుమ్మడికాయ వేసవి స్క్వాష్ మరియు పొడవైన మరియు తరచుగా స్థూపాకారంగా ఉంటుంది. |
| వర్గీకరణ | |
| స్పెసి మిక్స్టా, మాగ్జిమా, మోస్చాటా మరియు పెపో సభ్యుడు | స్పెసి పెపో సభ్యుడు, మరియు కుకుర్బిటా |
| హార్వెస్ట్ | |
| అక్టోబర్, నవంబర్ చివరిలో హార్వెస్ట్ | వేసవి చివరిలో, ఆగస్టు మరియు సెప్టెంబర్లలో పంట |
| పాక ఉపయోగాలు | |
| రోస్ట్, పురీ పురీ, లేదా నూనె కోసం విత్తనాలను తొలగించండి | ఒంటరిగా లేదా ఇతర కూరగాయలతో వండుతారు మరియు కాల్చిన, ఉడికించిన, కాల్చిన లేదా వేయించిన వాటిని చేయవచ్చు. |
| పరిమాణం | |
| రౌండ్ మరియు చదును | పొడవైన మరియు స్థూపాకార |
| రంగు | |
| పసుపు | లోతైన ఆకుపచ్చ రంగు, బంగారు పసుపు రంగు |
| Value షధ విలువ | |
| జీర్ణక్రియకు సహాయపడండి, తక్కువ రక్తపోటును నిర్వహించండి, పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది | శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ఏజెంట్, కొల్లాజెన్ ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది |
స్క్వాష్ అంటే ఏమిటి?
స్క్వాష్ సాంకేతికంగా ఒక పండు కానీ కూరగాయగా వండుతారు. అవి చాలా విభిన్న రకాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు "సమ్మర్ స్క్వాష్" లేదా "వింటర్ స్క్వాష్" గా వర్గీకరించబడతాయి. స్క్వాష్ సాధారణంగా అక్టోబర్, నవంబర్ చివరిలో పండిస్తారు. సమ్మర్ స్క్వాష్ పంట అవి చిన్నవి మరియు మృదువైనవి అయితే శీతాకాలపు స్క్వాష్ అవి పూర్తిగా పెరిగినప్పుడు పంట. స్క్వాష్ పరిమాణం మరియు గుండ్రని మరియు చదునైన మరియు సాధారణంగా పసుపు వంటి ఆకారాలలో మారవచ్చు. అవి సాంకేతికంగా పండ్లు కాబట్టి, అవి సలాడ్లలో తాజాగా పనిచేస్తాయి లేదా కాల్చవచ్చు, సూప్ కోసం పురీ చేయవచ్చు లేదా నూనె కోసం విత్తనాలను తొలగించవచ్చు. స్క్వాష్ కుకుర్బిటా జాతికి చెందినది మరియు స్పెసి మిక్స్టా, మాగ్జిమా, మోస్చాటా మరియు పెపోలలో సభ్యుడు.
రకాలు
- హబ్బర్డ్ స్క్వాష్
- బటర్నట్ స్క్వాష్
- పంప్కిన్స్
- బటర్‌కప్ స్క్వాష్
- ఎకార్న్ స్క్వాష్
- సమ్మర్ స్క్వాష్
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
స్క్వాష్ అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. ఇది సిఫార్సు చేసిన రోజువారీ ఆహార ఫైబర్‌లో 10% కలిగి ఉంటుంది, ఇది కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి, తక్కువ రక్తపోటును నిర్వహించడానికి, జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. గుమ్మడికాయలో విటమిన్ ఎ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది lung పిరితిత్తుల హెల్త్.ఇన్ వింటర్ స్క్వాష్‌ను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది, ఫోలేట్ పుట్టుకతో వచ్చే వైకల్యాల నుండి రక్షించడానికి సహాయపడుతుంది, వేసవి స్క్వాష్‌లో గుమ్మడికాయ గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.
పోషణ
సగటు ముడి సమ్మర్ స్క్వాష్‌లో 16 కేలరీలు, 1.1 గ్రా ఫైబర్, 3.4 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0.2 గ్రా కొవ్వు, 2.2 గ్రా చక్కెర, 1.2 గ్రా ప్రోటీన్లు మరియు 95 గ్రాముల నీరు ఉన్నాయి. ఇది 17% విటమిన్ బి 6, రిబోఫ్లేవిన్ యొక్క సిఫార్సు చేసిన విలువలో 12% మరియు 20% విటమిన్ సి కలిగి ఉంది.
గుమ్మడికాయ అంటే ఏమిటి?
గుమ్మడికాయ సమ్మర్ స్క్వాష్. ఇది వేసవి, ఆగస్టు మరియు సెప్టెంబర్ చివరిలో పండిస్తుంది. గుమ్మడికాయ పరిమాణం మరియు ఆకారంలో మరియు తరచుగా పొడవైన మరియు స్థూపాకార స్క్వాష్ మరియు లోతైన ఆకుపచ్చ లేదా బంగారు పసుపు రంగులో తేడా ఉంటుంది. గుమ్మడికాయ చాలా రుచిగా ఉంటుంది మరియు ఒంటరిగా లేదా ఇతర కూరగాయలతో వండుతారు మరియు కాల్చిన, ఉడికించిన, ఉడకబెట్టిన, బార్బెక్యూడ్, కాల్చిన లేదా వేయించిన మరియు రుచికరమైన వంటకంగా వడ్డిస్తారు. గుమ్మడికాయ పువ్వులు లోతైన వేయించిన రుచికరమైనవి, మరియు రొట్టెలను కాల్చడానికి కూడా వీటిని ఉపయోగించవచ్చు. గుమ్మడికాయ కుకుర్బిటా జాతికి చెందినది మరియు స్పెసి పెపో సభ్యుడు.
రకాలు
- గోల్డెన్ గుమ్మడికాయ: ఇది తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
- రౌండ్ లేదా గ్లోబ్ గుమ్మడికాయ: ఇది 3 అంగుళాల వ్యాసం మరియు ప్రత్యేకంగా కూరటానికి రూపొందించబడింది.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
గుమ్మడికాయ ముఖ్యంగా విటమిన్ సి యొక్క మూలం, ఇది యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ఏజెంట్ మరియు శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు రక్త కణాలు మెరుగ్గా పనిచేయడానికి సహాయపడుతుంది. గుమ్మడికాయలో, పొటాషియం రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది ఎందుకంటే ఇది మన శరీరంలోని లవణాల యొక్క హానికరమైన ప్రభావాలను తగ్గిస్తుంది మరియు మాంగనీస్ శరీరంలో కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తికి సహాయపడుతుంది, ఇది ఆరోగ్యకరమైన చర్మానికి ఉపయోగపడుతుంది. ఇది హృదయ ఆరోగ్యాన్ని కూడా ప్రోత్సహిస్తుంది.
పోషణ
గుమ్మడికాయలో 3.4 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 16 కేలరీలు, 1.1 గ్రా ఫైబర్, 1.2 గ్రా ప్రోటీన్ ఉంది మరియు కేవలం 1.7 గ్రా చక్కెర మరియు 0 గ్రా కొవ్వు మాత్రమే ఉన్నాయి. ఇది 11% విటమిన్ బి 6, 8% రిబోఫ్లేవిన్ మరియు విటమిన్ సి సిఫార్సు చేసిన రోజువారీ తీసుకోవడం 28% కలిగి ఉంటుంది.
కీ తేడాలు
- స్క్వాష్ సమ్మర్ స్క్వాష్ లేదా వింటర్ స్క్వాష్ కావచ్చు, అయితే గుమ్మడికాయ వేసవి రకం స్క్వాష్.
- గుమ్మడికాయ తరచుగా పొడవు మరియు స్థూపాకార స్క్వాష్ అయితే స్క్వాష్ పరిమాణం మరియు గుండ్రని ఆకారాలలో మారవచ్చు.
- స్క్వాష్ సాధారణంగా సంవత్సరం, అక్టోబర్ లేదా నవంబర్ చివరలో పండిస్తారు మరియు చిన్న పరిమాణంలో సేకరిస్తారు ఎందుకంటే అవి ఎక్కువైనప్పుడు సున్నితత్వాన్ని కోల్పోతాయి; మరోవైపు, గుమ్మడికాయ పంట వేసవి, ఆగస్టు మరియు సెప్టెంబర్ చివరిలో వస్తుంది.
- స్క్వాష్ వేయించుకోవచ్చు, పులుసు కోసం పురీ చేయవచ్చు లేదా నూనె కోసం విత్తనాలను తొలగించవచ్చు; దీనికి విరుద్ధంగా, గుమ్మడికాయ చాలా రుచిగా ఉంటుంది మరియు ఒంటరిగా లేదా ఇతర కూరగాయలతో వండుతారు మరియు కాల్చిన, ఉడికించిన, కాల్చిన లేదా వేయించిన వాటిని చేయవచ్చు.
- స్క్వాష్ మరియు గుమ్మడికాయ రెండూ ఒకే కుకుర్బిటా జాతికి చెందినవి, కాని అవి వేర్వేరు జాతులలో సభ్యులే.
- స్క్వాష్ స్పెసి మిక్స్టా, మాగ్జిమా, మోస్చాటా మరియు పెపోలలో సభ్యుడు; ఫ్లిప్ వైపు, గుమ్మడికాయ స్పెసి పెపోలో సభ్యుడు.
- స్క్వాష్ సహాయ జీర్ణక్రియ, తక్కువ రక్తపోటును నిర్వహించడం, పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది; దీనికి విరుద్ధంగా, గుమ్మడికాయ ఒక శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ఏజెంట్, కొల్లాజెన్ ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
ముగింపు
పైన చర్చ స్క్వాష్ వేసవి లేదా శీతాకాలపు స్క్వాష్ లేదా గుండ్రంగా ఉంటుంది మరియు ఆకారంలో చదునుగా ఉంటుంది, అయితే గుమ్మడికాయ వేసవి స్క్వాష్ మరియు పొడవైన మరియు తరచుగా స్థూపాకారంగా ఉంటుంది.
