విషయము

• ప్రధాన తేడా
• పోలిక చార్ట్
• మద్యం అంటే ఏమిటి?
• లిక్కర్ అంటే ఏమిటి?
• కీ తేడాలు

ప్రధాన తేడా

పానీయాలు ప్రజలకు అందుబాటులో ఉన్న పానీయాల యొక్క అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రూపం, మరియు వారు వాటిని తాగడానికి ఇష్టపడతారు. అనేక రకాలు ఉన్నాయి మరియు ఉపయోగించిన భాగాల ద్వారా భిన్నంగా ఉంటాయి. వాటిలో ఆల్కహాల్ ఉన్న పానీయాలకు ఎక్కువ ప్రాముఖ్యత లభిస్తుంది, మరియు వీటి కోసం ఉపయోగించిన రెండు పదాలు మద్యం మరియు లిక్కర్. వీటిలో మొదటిది స్వేదనం యొక్క ప్రక్రియను కలిగి ఉంటుంది మరియు వాటిలో ఇతరులతో పోలిస్తే ఆల్కహాల్ మొత్తం చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు రెండవది ఆ ప్రక్రియను కలిగి ఉండదు మరియు వాటిలో స్వీటెనర్లను జోడిస్తుంది.

పోలిక చార్ట్

మద్యం అంటే ఏమిటి?

మద్యం ఆల్కహాల్ కలిగి ఉన్న పానీయం యొక్క నిర్వచనాన్ని కలిగి ఉంది, కానీ దాని పేరును పొందే ఏకైక ఆధారం అది కాదు. సాధారణంగా, అవి పేరు లేదా స్వేదన ఆత్మ. ఈ పదానికి మత్తు, రాట్‌గట్, హూచ్ మరియు ఇతర పేర్లు ఉండవచ్చు. ఇది మరొక వివరణను కూడా కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఒక రకమైన ప్రక్రియను నిర్వహించడానికి ఉపయోగించే ఆల్కహాల్; ఇది ప్రత్యేకంగా ఏదైనా కావచ్చు. ఆల్కహాల్ వాడకం కారణంగా, మద్యం ఎవరో తాగినట్లు ఒక ప్రకటనగా దాని ఉపయోగాలు ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ ఇది ఉత్తర అమెరికా ప్రాంతానికి ప్రత్యేకమైనది. ఈ రకమైన ప్రాధమిక ప్రక్రియ ఏమిటంటే, స్వేదనం ప్రక్రియలో పాల్గొంటుంది మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ ఫలితంగా ప్రజలు ఉపయోగించే పానీయం ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఈ ప్రక్రియ సహేతుకమైన అన్ని భాగాలను తొలగిస్తుంది, వీటిలో నీరు కూడా ఉన్నాయి. రాజ్యాంగంలో తక్కువ నీరు, మద్యం బలంగా ఉంటుంది. ఆల్కహాల్ మొత్తం శాతం తక్కువగా ఉంటే, పానీయం మృదువైన మద్యం అని పిలువబడుతుంది, మరియు మొత్తం ఎక్కువ ఉంటే, వాటిని హార్డ్ మద్యం అంటారు. చాలా మంది ప్రజలు బీర్, వైన్ మరియు పళ్లరసం వంటి పానీయాలను మద్యం రూపంగా గందరగోళానికి గురిచేస్తారు, కాని ఈ పానీయాలను తయారుచేసేటప్పుడు స్వేదనం చేయనందున అది అలా కాదు. మద్యం ఆధారిత పానీయాలలో ప్రధాన రకం బోర్బన్, వోడ్కా, జిన్, రమ్ టేకిలా మరియు విస్కీ. దానిని నిర్వచించే మరో మార్గం ఏమిటంటే, అదనపు చక్కెరను కలిగి లేని మరియు కనీసం 20% ఆల్కహాల్ కలిగి ఉన్న పదార్థం, స్వేదనం ప్రక్రియ జరిపినంత కాలం వాటిని మద్యం అని పిలుస్తారు.

లిక్కర్ అంటే ఏమిటి?

లిక్కర్ అనేది పైన పేర్కొన్న వాటితో స్పెల్లింగ్‌లో తేడా ఉండటమే కాకుండా భిన్నమైన అర్థాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఏర్పడే విధానం జరుగుతుంది. అవి మరొక రకమైన పానీయాలు అయినప్పటికీ, అధికంగా ఆల్కహాల్ కలిగి ఉన్న వాటికి భిన్నంగా ఉంటాయి. వాటికి మరియు ఇతరులకు మధ్య ఉన్న ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, చక్కెర లేదా ఇతర స్వీటెనర్లను దీనికి విలక్షణమైన రుచిని కలిగి ఉండేలా చూస్తారు. ఈ ప్రక్రియ అనేక విధాలుగా ప్రారంభమవుతుంది; రుచి భిన్నంగా ఉందని మరియు ఉత్పత్తి తీపిగా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి ఎక్కువగా ప్రజలు మూలికలు, మూలాలు, మొక్కలు, పండ్లు, పాలు, తేనె మరియు అనేక ఇతర వస్తువులను కలుపుతారు. అసలు పరిస్థితి పానీయం తీపిగా ఉండాలి. లేకపోతే, అది లిక్కర్ కాలేదు. దీని కోసం, రుచిలో మార్పులు ఉండేలా అనేక రకాల స్వీటెనర్లను మిశ్రమంలో కలుపుతారు. జీర్ణక్రియకు సహాయపడటానికి వారు భోజనం తర్వాత తీసుకుంటారు మరియు బలమైన పానీయాలతో తెలిసిన ఇతర ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించలేరు. పండ్ల బ్రాందీలు, క్రీమ్ లిక్కర్లు, అమరి మరియు ఇతరులు ఇందులో ప్రధానమైన పానీయాలు. వారు ఇటలీ నుండి ఉద్భవించారు మరియు 600 సంవత్సరాలకు పైగా ఐరోపా అంతటా తయారు చేస్తున్నారు. ప్రారంభంలో, వారు బలహీనమైన జీర్ణవ్యవస్థ మరియు ఇతర సమస్యలను కలిగి ఉన్నవారికి మందులుగా ఉపయోగించారు. ఈ రుచిని తీపిలా చేయడానికి వివిధ పద్ధతులు ఉన్నాయి. మొదటిదాన్ని కాంపౌండింగ్ అంటారు, దీనిలో చక్కెర మరియు నీటి మిశ్రమం జోడించబడుతుంది. తరువాతిదాన్ని మెసెరేషన్ అని పిలుస్తారు, దీనిలో పదార్థాలు బలమైన రుచిని ఇవ్వడానికి నెలల ముందుగానే కలుపుతారు. మూడవదాన్ని పెర్కోలేషన్ అంటారు, ఇక్కడ మూలకాలను చెక్క పెట్టెలో ఉంచుతారు మరియు అసలు రుచి మరియు వాసనను నిర్వహిస్తారు. చివరి ప్రక్రియను ఇన్ఫ్యూషన్ అంటారు, ఇక్కడ పండ్లు లేదా ఇతర మూలికలు మిశ్రమానికి జోడించబడతాయి మరియు స్వేదనం జరగదు.

కీ తేడాలు

1. మద్యం తియ్యని మద్య పానీయం అని పిలుస్తారు, అయితే లిక్కర్‌ను తియ్యటి ఆల్కహాల్ పానీయం అంటారు.
2. ఒక పానీయాన్ని మద్యం అని సూచించడానికి స్వేదనం మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ అవసరం, అయితే అది మద్యం అవసరం లేదు మరియు దానిని స్వేదనం చేయవచ్చు లేదా శుద్ధి చేయలేరు.
3. మద్యం దీనికి ఎలాంటి చక్కెరను కలిగి ఉండదు, మరియు తీపి పదార్థాలు కూడా లేవు, అయితే ఇతరుల నుండి విలక్షణమైనదిగా ఉండటానికి ఒక రకమైన స్వీటెనర్ లేదా చక్కెరను ఒక లిక్కర్‌లో కలుపుతారు.
4. ఆల్కహాల్ మొత్తం మద్యంలో చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే అన్ని నీరు తీసివేయబడుతుంది మరియు దానిని తీవ్రతరం చేయడానికి ఖచ్చితమైన ప్రాసెసింగ్ జరుగుతుంది. ఒక లిక్కర్‌లో తక్కువ మొత్తంలో ఆల్కహాల్ ఉంటుంది మరియు సరళమైన ప్రక్రియను చేస్తుంది.
5. మద్యం తాగే ప్రదేశం పార్టీలు మరియు అర్థరాత్రి విహారయాత్రలలో ఉంటుంది, అయితే ఒక లిక్కర్ సాధారణంగా భోజనం తర్వాత జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలో సహాయం కోసం ఉపయోగించుకుంటుంది.
6. మద్యానికి ప్రాధమిక ఉదాహరణ బోర్బన్, వోడ్కా, జిన్, రమ్ టేకిలా మరియు విస్కీ. లిక్కర్‌లో చేర్చబడిన ప్రధాన రకాల పానీయాలు ఫ్రూట్ బ్రాందీలు, క్రీమ్ లిక్కర్లు, అమరి మరియు ఇతరులు.
7. మద్యం medicine షధం కోసం ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే మద్యం అటువంటి ప్రయోజనాల కోసం పరిధిని కలిగి ఉండదు.
8. మద్యం 1000 సంవత్సరాలకు పైగా తయారు చేయబడింది, అయితే లిక్కర్ ఒక కొత్త రూపం, ఇది సుమారు 600 సంవత్సరాలుగా ఉంది.