విషయము

• ఫ్రక్టోజ్

  
  

  ఫ్రక్టోజ్, లేదా ఫ్రూట్ షుగర్, చాలా మొక్కలలో కనిపించే ఒక సాధారణ కెటోనిక్ మోనోశాకరైడ్, ఇక్కడ గ్లూకోజ్‌తో తరచుగా బంధించబడి డైసాకరైడ్ సుక్రోజ్ ఏర్పడుతుంది. జీర్ణక్రియ సమయంలో రక్తంలో నేరుగా గ్రహించే గ్లూకోజ్ మరియు గెలాక్టోస్‌తో పాటు మూడు ఆహార మోనోశాకరైడ్లలో ఇది ఒకటి. ఫ్రక్టోజ్‌ను ఫ్రెంచ్ రసాయన శాస్త్రవేత్త అగస్టిన్-పియరీ డుబ్రన్‌ఫౌట్ 1847 లో కనుగొన్నారు. "ఫ్రక్టోజ్" అనే పేరును 1857 లో ఆంగ్ల రసాయన శాస్త్రవేత్త విలియం అలెన్ మిల్లెర్ ఉపయోగించారు. స్వచ్ఛమైన, పొడి ఫ్రక్టోజ్ ఒక తీపి, తెలుపు, వాసన లేని, స్ఫటికాకార ఘన, మరియు అన్ని చక్కెరలలో నీటిలో కరిగేది. ఫ్రూక్టోజ్ తేనె, చెట్టు మరియు వైన్ పండ్లు, పువ్వులు, బెర్రీలు మరియు చాలా రూట్ కూరగాయలలో లభిస్తుంది. వాణిజ్యపరంగా, ఫ్రక్టోజ్ చెరకు, చక్కెర దుంపలు మరియు మొక్కజొన్న నుండి తీసుకోబడింది. స్ఫటికాకార ఫ్రక్టోజ్ మోనోశాకరైడ్, ఎండిన, నేల మరియు అధిక స్వచ్ఛత. హై-ఫ్రక్టోజ్ కార్న్ సిరప్ గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్ మిశ్రమం మోనోశాకరైడ్లుగా ఉంటుంది. సుక్రోజ్ అనేది గ్లూకోజ్ యొక్క ఒక అణువుతో సమ్మేళనం, ఇది ఫ్రక్టోజ్ యొక్క ఒక అణువుతో సమయోజనీయంగా ముడిపడి ఉంటుంది. పండ్లు మరియు రసాలతో సహా అన్ని రకాల ఫ్రక్టోజ్‌లను సాధారణంగా ఆహారాలు మరియు పానీయాలలో రుచికరమైన మరియు రుచిని పెంచడానికి మరియు కాల్చిన వస్తువులు వంటి కొన్ని ఆహార పదార్థాలను బ్రౌనింగ్ చేయడానికి కలుపుతారు. సంవత్సరానికి సుమారు 240,000 టన్నుల స్ఫటికాకార ఫ్రక్టోజ్ ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఫ్రూక్టోజ్ యొక్క అధిక వినియోగం ఇన్సులిన్ నిరోధకత, es బకాయం, ఎలివేటెడ్ ఎల్డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్లకు దోహదం చేస్తుంది, ఇది జీవక్రియ సిండ్రోమ్, టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధులకు దారితీస్తుంది. యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ, చక్కెర తియ్యటి ఆహారాలు మరియు పానీయాలలో సుక్రోజ్ మరియు గ్లూకోజ్ కంటే ఫ్రక్టోజ్ ఉత్తమం అని పేర్కొంది, ఎందుకంటే పోస్ట్‌ప్రాండియల్ బ్లడ్ షుగర్ స్థాయిలపై దాని ప్రభావం తక్కువగా ఉంటుంది మరియు "ఫ్రూక్టోజ్ అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల డైస్లిపిడెమియా వంటి జీవక్రియ సమస్యలకు దారితీయవచ్చు," ఇన్సులిన్ నిరోధకత, మరియు పెరిగిన విసెరల్ కొవ్వు ". అంతేకాకుండా, 2015 లో UK యొక్క న్యూట్రిషన్ పై సైంటిఫిక్ అడ్వైజరీ కమిటీ, ఫ్రక్టోజ్ జీవక్రియ రుగ్మతలకు కారణమవుతుందనే వాదనలను వివాదం చేసింది, "ఫ్రూక్టోజ్ తీసుకోవడం ప్రతికూల ఆరోగ్య ఫలితాలకు దారితీస్తుందని నిరూపించడానికి తగిన సాక్ష్యాలు లేవు, దాని ఉనికికి సంబంధించిన ఏవైనా ప్రభావాల నుండి స్వతంత్రంగా మరియు ఉచిత చక్కెరలు. "

  
  

• లెవులోస్ (నామవాచకం)

  డి-ఫ్రక్టోజ్, ఫ్రక్టోజ్ యొక్క ఎడమ-తిరిగే స్టీరియో ఐసోమర్

• ఫ్రక్టోజ్ (నామవాచకం)

  మోనోశాకరైడ్ కీటోస్ షుగర్, ఫార్ములా సి₆H₁₂O₆.

• ఫ్రక్టోజ్ (నామవాచకం)

  హెక్సోస్ తరగతి యొక్క చక్కెర ముఖ్యంగా తేనె మరియు పండ్లలో కనిపిస్తుంది.

• లెవులోస్ (నామవాచకం)

  చక్కెర రకాలు, అరుదుగా స్ఫటికీకరించబడినవి, తేనె, పండిన పండ్లు మొదలైన వాటిలో విస్తృతంగా సంభవిస్తాయి మరియు అందువల్ల దీనిని పండ్ల చక్కెర అని కూడా పిలుస్తారు; ఫ్రక్టోజ్ అని కూడా పిలుస్తారు. రసాయన సూత్రం: C6H12O6. దీనిని లెవులోజ్ అంటారు, ఎందుకంటే ఇది సుక్రోజ్ యొక్క జలవిశ్లేషణ యొక్క ఇతర ఉత్పత్తి అయిన డెక్స్ట్రోస్‌కు భిన్నంగా కాంతి యొక్క ధ్రువణత యొక్క విమానం ఎడమ వైపుకు తిరుగుతుంది.

• ఫ్రక్టోజ్ (నామవాచకం)

  పండు చక్కెర; levulose.

• లెవులోస్ (నామవాచకం)

  తేనె మరియు అనేక పండిన పండ్లలో కనిపించే చక్కెర చక్కెర

• ఫ్రక్టోజ్ (నామవాచకం)

  
  

  తేనె మరియు అనేక పండిన పండ్లలో కనిపించే చక్కెర చక్కెర