విషయము

• ఫెట్టుచిన్

  
  

  ఫెట్టుసిన్ (ఉచ్ఛరిస్తారు; ఇటాలియన్ భాషలో "చిన్న రిబ్బన్లు"; పాడండి. ఫెట్టుసినా) అనేది రోమన్ మరియు టుస్కాన్ వంటకాల్లో ప్రసిద్ది చెందిన పాస్తా రకం. ఇది గుడ్డు మరియు పిండితో చేసిన ఫ్లాట్ మందపాటి పాస్తా (సాధారణంగా ప్రతి 100 గ్రాముల పిండికి ఒక గుడ్డు), ఇది బోలోగ్నా యొక్క విలక్షణమైన ట్యాగ్లియెటెల్ కంటే విస్తృతమైనది. దీనిని తరచుగా సుగో డుమిడో (బీఫ్ రాగో) మరియు రాగే డి పోలో (చికెన్ రాగో) తో తింటారు. ఫెట్టుసిన్ సాంప్రదాయకంగా తాజాగా తయారవుతుంది (ఇంట్లో లేదా వాణిజ్యపరంగా) కానీ ఎండిన ఫెట్టూసిన్ స్టోర్లలో కూడా కొనవచ్చు. బచ్చలికూర, పిండి మరియు గుడ్ల నుండి బచ్చలికూర ఫెట్టుసిన్ తయారు చేస్తారు. ఫెట్టూసిన్తో చేసిన వంటలలో ఫెటుట్సిన్ ఆల్ఫ్రెడో ఉన్నాయి.

• Linguine

  లింగుయిన్ (; ఇటాలియన్ :) అనేది ఫెట్టూసిన్ మరియు ట్రెనెట్‌తో సమానమైన పాస్తా రకం, కానీ ఫ్లాట్ కాకుండా విభాగంలో దీర్ఘవృత్తాకారంగా ఉంటుంది. ఇది వెడల్పు 4 మిల్లీమీటర్లు (0.16 అంగుళాలు), ఇది స్పఘెట్టి కంటే వెడల్పుగా ఉంటుంది కాని ఫెట్టుసిన్ అంత వెడల్పుగా ఉండదు. లింగుయిన్ అనే పేరు ఇటాలియన్ భాషలో "చిన్న భాషలు" అని అర్ధం, ఇక్కడ ఇది స్త్రీలింగ భాష యొక్క బహువచనం. భాషని ట్రెనెట్ లేదా బావెట్ అని కూడా పిలుస్తారు. భాష యొక్క సన్నని సంస్కరణను లింగుటైన్ అంటారు.

  
  

• ఫెట్టుసిన్ (నామవాచకం)

  పాస్తా యొక్క పొడవైన, ఫ్లాట్ రిబ్బన్లు, చుట్టిన షీట్ నుండి కత్తిరించబడతాయి; ట్యాగ్లియాటెల్లెకు సమానంగా ఉంటుంది.

• భాషా (నామవాచకం)

  పాస్తా, ట్యాగ్లియేటెల్ వలె వెడల్పుగా లేని షీట్ నుండి కత్తిరించబడింది.

• భాషా (నామవాచకం)

  ఇరుకైన రిబ్బన్ల రూపంలో పాస్తా యొక్క చిన్న ముక్కలు.

• ఫెట్టుసిన్ (నామవాచకం)

  భాషా కంటే విస్తృతమైన ఫ్లాట్ స్ట్రిప్స్‌లో పాస్తా

• భాషా (నామవాచకం)

  పొడవాటి సన్నని ఫ్లాట్ స్ట్రిప్స్‌లో పాస్తా