విషయము
ప్రధాన తేడా
జీలకర్ర మరియు సోపు మధ్య వ్యత్యాసం ఏమిటంటే జీలకర్ర జీలకర్ర సిమినం మొక్క నుండి వస్తుంది, అయితే సోపు ఫోనికులమ్ వల్గేర్ మొక్క నుండి వస్తుంది.
జీలకర్ర vs ఫెన్నెల్
జీలకర్ర మరియు సోపు గింజలను వంట మరియు అనేక ఇతర కారణాల కోసం అధికంగా ఉపయోగిస్తున్నారు. జీలకర్ర విత్తనాలను ఒక మొక్క నుండి పొందవచ్చు, దీని బొటానికల్ పేరు క్యుమినియం సిమినం, అయితే ఫెన్నెల్ మొక్క నుండి వస్తుంది, దీని బొటానికల్ పేరు ఫోనికులమ్ వల్గేర్ ప్లాంట్. జీలకర్ర సాధారణంగా గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, అయితే సోపు గింజలు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. రెండు విత్తనాలు అపియాసి కుటుంబానికి చెందినవి. మూలికా మొక్క జీలకర్ర ముప్పై నుండి యాభై సెంటీమీటర్ల వరకు పెరుగుతుంది మరియు సోపు రెండున్నర మీటర్ల పొడవు (2.5 మీ) వరకు పెరుగుతుంది. జీలకర్ర విషయానికి వస్తే మొక్క యొక్క విత్తనాలు మాత్రమే తినదగినవి, కానీ సోపు గింజలు మరియు కాండం కోసం, రెండూ తినదగినవి. జీలకర్ర యొక్క విత్తనాలు సుమారు నాలుగు నుండి పది మిల్లీమీటర్ల పొడవు మరియు రేఖాంశంగా విరిగిపోతాయి; దానికి అదనంగా, ఇవి దీర్ఘచతురస్రాకారంలో ఉంటాయి. సోపు యొక్క విత్తనాలు కూడా ఒకే పరిమాణం మరియు ఆకారంలో ఉంటాయి కాని సుగంధ మరియు రుచి కోసం ఉపయోగిస్తారు. జీలకర్రలో ఇనుము అధికంగా ఉంటుంది, అయితే ఫెన్నెల్‌లో ఫైబర్ మరియు ఖనిజాల తగినంత సాంద్రత ఉంటుంది. జీలకర్ర మొదట తూర్పు మధ్యధరా మరియు భారతదేశంలో కనుగొనబడింది, అయితే ఫెన్నెల్ మధ్యధరా దేశాల తీరం నుండి ఉద్భవించింది.
పోలిక చార్ట్
| ఆధారంగా | జీలకర్ర | సోపు |
| బొటానికల్ ప్లాంట్ | జీలకర్ర సిమినం | ఫోనికులమ్ వల్గేర్ |
| మొక్క యొక్క పరిమాణం | ముప్పై నుండి యాభై సెంటీమీటర్ల పొడవు | రెండున్నర మీటర్ల పొడవు (2.5 మీ) |
| విత్తనం పరిమాణం | నాలుగు నుండి పది మిల్లీమీటర్ల పొడవు | నాలుగు నుండి పది మిల్లీమీటర్ల పొడవు |
| విత్తనాల రంగు | పసుపు లేదా గోధుమ రంగులో | ఆకుపచ్చ రంగులో |
| సుగంధ ఆస్తి | ప్రకృతిలో సుగంధ | ప్రకృతిలో అత్యంత సుగంధ |
| తినదగిన ఆస్తి | విత్తనాలు మాత్రమే తినదగినవి | విత్తనం మరియు కాండం రెండూ తినదగినవి |
| పువ్వు రంగు | తెలుపు లేదా పింక్ రంగులో | పసుపు రంగులో |
| విత్తనాల ఆకారం | ఆకారంలో దీర్ఘచతురస్రాకారంగా మరియు రేఖాంశంగా విరిగిపోతుంది | ఆకారంలో దీర్ఘచతురస్రం |
| మూలం | తూర్పు మధ్యధరా మరియు భారతదేశం | మధ్యధరా దేశాల తీరంలో |
| కింగ్డమ్ | మొక్కలు | మొక్కలు |
| ఆర్డర్ | Apiales | Apiales |
| కుటుంబ | అంబెల్లిఫెరె | (Umbelliferae) |
| ప్రజాతి | Cuminum | Foeniculum |
| జాతుల | cyminum | వాల్గారే |
జీలకర్ర అంటే ఏమిటి?
జీలకర్ర అనేది క్యారెట్ కుటుంబానికి చెందిన శాశ్వత మూలిక మరియు పుష్పించే మొక్క. ఈ మొక్కలో ఈక ఆకులు మరియు అందమైన చిన్న పువ్వులు ఉన్నాయి, ఇవి సాధారణంగా పసుపు రంగులో ఉంటాయి మరియు నలభై సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటాయి. ఇది ప్రధానంగా తూర్పు మధ్యధరా మరియు భారతదేశంలో కనుగొనబడింది, కానీ ఇప్పుడు వ్యవసాయంలో సాంకేతికత మరియు విజ్ఞాన శాస్త్రం యొక్క పురోగతి కారణంగా, దీనిని ప్రపంచంలోని అనేక ప్రాంతాల్లో సాగు చేస్తున్నారు. జీలకర్ర యొక్క అనేక వైద్య ఉపయోగాలను సైన్స్ నిరూపించింది మరియు మందులు మరియు వంట ప్రయోజనంతో సహా అనేక కారణాల కోసం కూడా దీనిని ఉపయోగిస్తారు. ఇది నిర్దిష్ట చర్మ ఆర్డర్లు, జుట్టు రాలడం మరియు రక్తహీనతను నయం చేస్తుంది. అంతేకాక, ఇది శ్వాసకోశంలో శ్లేష్మం ఏర్పడకుండా మరియు చుండ్రు సమస్యలను నివారించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఆసియా మహిళలు ఎక్కువగా నివారణలలో ఉపయోగిస్తారు, అనగా అనేక ఫేస్ ప్యాక్‌ల కోసం. జీలకర్ర విత్తనాలను పాశ్చాత్య మరియు ఆసియా దేశాలలో ఎండబెట్టి, వంటలో అవసరమైన పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది కాకుండా, వంటలను అలంకరించడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. వంటగది ఉపయోగాలతో పాటు, చమురు మరియు మద్యం ఉత్పత్తికి కూడా దీనిని ఉపయోగిస్తారు. ఇవి భూమి మరియు మొత్తం రూపంలో రెండింటిలోనూ ఉపయోగించబడతాయి. జీలకర్ర ఇనుము యొక్క మంచి వనరుగా ఉంటుంది మరియు ఐరన్ల ఉనికితో పాటు ఇందులో అనేక ఇతర జీవక్రియలు ఉన్నాయి, వీటిలో క్యుమినాల్డిహైడ్, సిమెన్ మరియు టెర్పెనాయిడ్లు ఉన్నాయి, దీనివల్ల ఇవి చాలా ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి. విత్తనాల రుచి విషయానికి వస్తే, ఇది మట్టి, ముస్కీ మరియు కొద్దిగా చేదు మరియు మసాలా కలయిక యొక్క అద్భుతమైన కలయిక, ఇది కొన్ని క్షణాలు తీసుకున్న తర్వాత మన రుచి మొగ్గలకు తగిలింది.
ఫెన్నెల్ అంటే ఏమిటి?
సామ్రాజ్యం నుండి సోపు: ప్లాంటే, జాతి: ఫోనికులమ్ మరియు జాతులు: వల్గేర్ మంత్రముగ్దులను చేసే సుగంధాన్ని వేరు చేసింది. ఇది మొదట మధ్యధరా దేశాల తీరంలో కనుగొనబడింది. మొక్క యొక్క విత్తనాలు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. కాండం బల్బ్ లాంటి ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు విత్తనాల వలె కూడా తినదగినది. మొక్క యొక్క ఆకులు సుమారు నలభై సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటాయి. మొక్క చాలా సున్నితమైనది మరియు రెండున్నర మీటర్ల పొడవు వరకు పెరుగుతుంది. ఎండినప్పుడు మొక్క యొక్క విత్తనాలు చాలా సుగంధమైనవి మరియు చాలా రుచిగా ఉంటాయి. అవి తీపి, తేలికైనవి మరియు తాజావి మరియు మట్టి సువాసన కలిగి ఉన్నందున రుచిని వివరించవచ్చు. విత్తనాలు వయసు పెరిగేటప్పుడు వాటి రంగును బూడిద రంగులోకి మారుస్తాయి. ఇది చాలా విస్తృతంగా ఉపయోగించే గృహ మసాలా మరియు వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు. దీనికి అనేక వైద్య ఉపయోగాలు ఉన్నాయి. ఇది గుండెల్లో మంట, ఉబ్బరం మరియు విరేచనాలను నయం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది శరీరం యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది మరియు జీర్ణక్రియ మరియు ఆకలిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. మలబద్ధకం ఉన్న రోగులకు ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది మరియు అపానవాయువును తొలగిస్తుంది. దగ్గు మరియు బ్రోన్కైటిస్‌ను ఇంటి నివారణగా చికిత్స చేయడానికి ఇది యుగాల నుండి ఉపయోగించబడుతోంది.
కీ తేడాలు
- జీలకర్ర జీలకర్ర సిమినం మొక్క నుండి వస్తుంది, అయితే సోపు ఫోనికులమ్ వల్గేర్ మొక్క నుండి వస్తుంది.
- జీలకర్ర మొక్క 30 నుండి 50 సెం.మీ పొడవు మరియు ఫెన్నెల్ మొక్క 2.5 మీటర్ల పొడవు ఉంటుంది.
- జీలకర్ర విత్తనాలు నాలుగైదు మిల్లీమీటర్ల పొడవు మరియు పసుపు లేదా గోధుమ రంగులో ఉంటాయి, సోపు యొక్క ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి.
- జీలకర్ర మొక్క యొక్క విత్తనాలు మాత్రమే తినదగినవి, అయితే విత్తనాలు మరియు కాండం రెండూ ఫెన్నెల్ విషయంలో తినదగినవి.
- జీలకర్ర మొక్క యొక్క పువ్వులు తెలుపు మరియు గులాబీ రంగులో ఉంటాయి, కానీ సోపు మొక్క యొక్క పువ్వులు పసుపు రంగులో ఉంటాయి.
- జీలకర్ర మొక్క ప్రధానంగా తూర్పు మధ్యధరా మరియు భారతదేశంలో కనుగొనబడింది, మరియు ఫెన్నెల్ ప్లాంట్ ప్రాథమికంగా మధ్యధరా దేశాల తీరంలో ఉంది.
- ఆహార జీర్ణ మరియు మసాలా ప్రయోజనాల తరువాత ఫెన్నెల్ ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే జీలకర్రను మసాలాగా వంట చేసేటప్పుడు ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు.
ముగింపు
జీలకర్ర మరియు సోపు రెండూ ఒకదానికొకటి చాలా పోలి ఉంటాయి కాని వాటి రుచి, వాసన మరియు ఉపయోగాల విషయానికి వస్తే చాలా భిన్నమైన మొక్కలు. రెండింటినీ పాక ఉత్పత్తిగా ఉపయోగిస్తారు, అయితే సోపును ఆహార జీర్ణ మరియు మసాలా ప్రయోజనాల తర్వాత ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు, అయితే జీలకర్ర వంట సమయంలో వంటకం రుచికి మరియు రెసిపీని అలంకరించడానికి మసాలాగా ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు.
