విషయము

• ప్రధాన తేడా
• చిక్పీస్ వర్సెస్ గార్బన్జో బీన్స్
• పోలిక చార్ట్
• చిక్పీస్ అంటే ఏమిటి?
• గార్బన్జో బీన్స్ అంటే ఏమిటి?
• ముగింపు

ప్రధాన తేడా

చిక్‌పీస్ మరియు గార్బంజో బీన్స్ మధ్య ఉన్న ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే చిక్‌పీస్ ఇంగ్లీషులో మరియు గార్బంజో బీన్ అనే పప్పుదినుసుకు స్పానిష్ పేరు, “సిసర్ అరియెటినం.”

చిక్పీస్ వర్సెస్ గార్బన్జో బీన్స్

చిక్పీస్ మరియు గార్బన్జో బీన్స్ ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇద్దరూ ఫాబసీ కుటుంబానికి చెందినవారు. చిక్పీస్ మరియు గార్బన్జో బీన్స్ ఒకే పప్పు ధాన్యానికి చెందిన మొక్కలు. చిక్‌పీస్ మరియు గార్బంజో బీన్స్ మధ్య తేడా లేదు. రెండూ ఒకే జాతిని సూచిస్తాయి. ఒకే తేడా ఏమిటంటే వేర్వేరు వ్యక్తులు ఉపయోగించే వారి వేర్వేరు పేర్లు. చిక్పీస్ యొక్క శబ్దవ్యుత్పత్తి శాస్త్రం లాటిన్ పదం “క్యాన్సర్” నుండి వచ్చింది. సిసర్ ఆంగ్లో-ఫ్రెంచ్ ‘చిచె’ గా, తరువాత ఇంగ్లీష్ ‘చిచ్’ గా ఉద్భవించింది. 'చిచ్' నుండి ఇది చిచ్ బఠానీగా, తరువాత దాని ఆధునిక రూపం "చిక్పా" గా ఉద్భవించింది. గార్బన్జో స్పానిష్ మూలం, దీనిని మొదట 1759 లో ఉపయోగించారు. ఈ పదం పాత స్పానిష్ "అల్గరోబా" లేదా "గారోబా" నుండి వచ్చింది మరియు పాత స్పానిష్ “అర్వాన్కో.” చిక్పీస్ మరియు గార్బన్జో బీన్స్ సిసర్ అరిటినం యొక్క వివిధ పేర్లు మరియు లేమాన్ నిబంధనలలో ఉన్నాయి. సిసర్ అరిటినమ్ మొక్కల రాజ్యం, మాగ్నోలియోప్సిడా క్లాస్, మాగ్నోలియోఫైటా డివిజన్, ఫాబలేస్ ఆర్డర్, ఫాబసీ కుటుంబం మరియు ఫాబాయిడే ఉప కుటుంబానికి చెందినది. మొక్క యొక్క జాతి సిసర్. చిక్‌పీస్ లేదా గార్బన్జో బీన్ లేదా ప్రపంచంలోని తొలి పంటలలో ఒకటి. పురాతన ఈజిప్షియన్లు, గ్రీకులు మరియు రోమన్లు ​​దీనిని పురాతన కాలం నాటి సాగు చేశారు. ఈ జాతికి సాధారణ పేర్లు ఇండియా బఠానీ, సిసి బీన్, బెంగాల్ గ్రామ్ లేదా ఈజిప్టు బఠానీ. గార్బన్జో బీన్స్ లేదా చిక్పీస్ యొక్క రెండు తెలిసిన రకాలు ఉన్నాయి; వారు కాబూలీ మరియు దేశీ. కాబూలీ అంటే కాబూల్ నుండి. ఇది పెద్ద విత్తనాలతో తేలికపాటి రంగులో ఉంటుంది. రెండవ రకం, దేశీ (అంటే స్థానిక లేదా స్థానిక) కాబూలికి దాదాపు వ్యతిరేకం. ఇది కఠినమైన కోటుతో ముదురు రంగులో ఉంటుంది.

పోలిక చార్ట్

చిక్పీస్ అంటే ఏమిటి?

చిక్పీస్ మొట్టమొదటి చిక్కుళ్ళు. వారు ఫాబాసీ కుటుంబానికి చెందినవారు. చిక్పా ఎత్తు 20-50 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది. ఇది చిన్న, ఈక ఆకులను కలిగి ఉంటుంది. చిక్పీస్ పువ్వులు నీలం, వైలెట్ లేదా పింక్ కలర్ సిరలతో తెల్లగా ఉంటాయి. చిక్పీస్ యొక్క ఒక సీడ్ పాడ్లో రెండు లేదా మూడు బఠానీలు ఉంటాయి. చిక్‌పీస్‌లో రెండు రకాలు ఉన్నాయి. అవి కాబూలీ, ఇది పెద్దది మరియు దేశీ, వివిధ రంగులను కలిగి ఉంటుంది. కాబూలీ యొక్క రంగులు లేత తాన్, మరియు దేశి యొక్క రంగు ముదురు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, నలుపు, తాన్, లేత గోధుమరంగు లేదా స్పెక్లెడ్. కాబూలీ అంటే కాబూల్ నుండి. ఇది పెద్ద విత్తనాలతో తేలికపాటి రంగులో ఉంటుంది. ఇది మృదువైన కోటు, ఏకరీతి పరిమాణం మరియు గుండ్రని ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కాబూలీ రకాన్ని తరచుగా యూరప్, ఉత్తర ఆఫ్రికా, పాకిస్తాన్, ఆఫ్ఘనిస్తాన్ మరియు చిలీలలో సాగు చేస్తారు. రెండవ రకం, దేశీ (అంటే స్థానిక లేదా స్థానిక) కాబూలికి దాదాపు వ్యతిరేకం. ఇది కఠినమైన కోటు మరియు చిన్నదిగా ముదురు రంగులో ఉంటుంది. ఇథియోపియా, ఇండియా, మెక్సికో మరియు ఇరాన్లలో దీనిని సాగు చేస్తారు. ఇతర రకాల చిక్‌పీస్ లేదా గార్బంజో బీన్ మాదిరిగా కాకుండా, దేశీలో మందమైన విత్తన కోటు ఉంది, ఇందులో పోషకాలు అధిక సాంద్రత కలిగి ఉంటాయి. చిక్పీస్ గొప్ప పోషక విలువ కలిగిన ఆహారం. వీటిలో ఫైబర్, ప్రోటీన్లు, ఫోలేట్, ఐరన్ మరియు భాస్వరం అధికంగా ఉంటాయి. వీటిలో విటమిన్ బి 6, థియామిన్, మెగ్నీషియం మరియు జింక్ కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి. మొలకెత్తిన లేదా వండిన చిక్‌పీస్‌లోని ప్రోటీన్ కంటెంట్‌లో అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి, వీటిలో ట్రిప్టోఫాన్, లైసిన్, ఐసోలూసిన్ మరియు సుగంధ అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి. చిక్పీస్ యొక్క ఇతర పేర్లు సిసి బీన్స్, ఈజిప్షియన్ బఠానీలు, బెంగాల్ గ్రామ్ మరియు గ్రామ్.

గార్బన్జో బీన్స్ అంటే ఏమిటి?

గార్బన్జో బీన్స్ స్పానిష్ నుండి వచ్చిన చిక్పీస్ యొక్క మరొక పేరు. ఇది పాత స్పానిష్ అల్గరోబా లేదా అరోబా మరియు ఓల్డ్ స్పానిష్ అర్వానో నుండి ఉద్భవించింది. ఈ పేరు మొదటిసారి 17 వ శతాబ్దంలో ఉపయోగించబడింది. చిక్పీస్ తరచుగా బలమైన మెక్సికన్ లేదా స్పానిష్ ప్రభావంతో ప్రాంతాలలో గార్బన్జో బీన్స్ ను సూచిస్తుంది. చిక్పీస్(సిసర్ అరిటినం) ఆహార పరిశ్రమలో ఈ క్రింది పేర్లతో పిలుస్తారు: గార్బన్జో బీన్స్, గార్బన్జోస్, ఈజిప్షియన్ బఠానీలు మరియు సిసి బీన్స్. అవి ప్రోటీన్ కలిగిన బీన్స్ ఫాబేసి కుటుంబం. గార్బన్జో బీన్స్ అనేక మధ్యప్రాచ్య మరియు భారతీయ వంటలలో బహుముఖ చిక్కుళ్ళుగా ప్రధానమైన పదార్థం. అలాగే, అవి ఫోలేట్, జింక్, ప్రోటీన్ మరియు డైటరీ ఫైబర్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. కాల్షియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, ఇనుము మరియు జింక్ వంటి ఖనిజాలు వీటిలో పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఈ మొక్కకు కొన్ని అదనపు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఇది కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క గొప్ప మూలం. ఇది రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణకు దోహదం చేస్తుంది. ఇది డయాబెటిస్‌కు మంచిది. గార్బన్జో బీన్ పప్పుదినుసుల వర్గంలో ఒక మొక్కను సూచిస్తుంది. గార్బన్జో బీన్స్ యొక్క శాస్త్రీయ నామం సిసర్ అరిటినం. ఈ రోజు ప్రపంచంలో సాధారణంగా ఉపయోగించే పప్పు ధాన్యాలలో ఇది ఒకటి. గార్బన్జో బీన్స్ ఆరోగ్యకరమైన మొత్తంలో ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి. అవి ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటాయి, టన్నుల ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి మరియు క్యాన్సర్ కణాలను మరింత పెరుగుదల నుండి ఆపడానికి సహాయపడతాయి. గార్బన్జో బీన్స్ మానవ ఆహారంలో గొప్ప అదనంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి సంతృప్తికరమైన అనుభూతిని పెంచుతాయి. ఇది ఒక వ్యక్తి యొక్క మొత్తం ఆహార వినియోగాన్ని తగ్గిస్తుంది. గార్బన్జో బీన్స్ యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉన్నందున, అవి పెద్దప్రేగును శుభ్రపరచడానికి మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను మరియు రక్త ప్రవాహాన్ని నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి, దీని ఫలితంగా హృదయ సంబంధ వ్యాధులకు తక్కువ అవకాశం ఉంటుంది.

ముగింపు

చిక్పీస్ మరియు గార్బన్జో బీన్స్ ఒకే కుటుంబానికి చెందిన చిక్కుళ్ళు. వాటికి చిక్‌పీస్ ఉన్న పేర్ల తేడా మాత్రమే ఉంది, మరియు గార్బన్జో బీన్స్ పరస్పరం మార్చుకుంటారు.