విషయము

సెల్లోబియోస్ మరియు మాల్టోస్ మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే సెల్లోబియోస్ ఒక రసాయన సమ్మేళనం మరియు మాల్టోస్ ఒక రసాయన సమ్మేళనం, గోధుమలో ఉండే చక్కెర.

• Cellobiose

  సెల్లోబియోస్ C12H22O11 సూత్రంతో ఒక డైసాకరైడ్. సెల్లోబియోస్, తగ్గించే చక్కెర, β (1 → 4) బంధంతో అనుసంధానించబడిన రెండు gl- గ్లూకోజ్ అణువులను కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఎంజైమాటిక్ గా లేదా ఆమ్లంతో గ్లూకోజ్‌కు హైడ్రోలైజ్ చేయవచ్చు. సెల్లోబియోస్ ఎనిమిది ఉచిత ఆల్కహాల్ (OH) సమూహాలను కలిగి ఉంది, ఒక ఎసిటల్ లింకేజ్ మరియు ఒక హేమియాసెటల్ లింకేజ్, ఇవి బలమైన ఇంటర్ మరియు ఇంట్రామోలెక్యులర్ హైడ్రోజన్ బంధాలకు దారితీస్తాయి. సెల్యులోజ్ యొక్క ఎంజైమాటిక్ లేదా ఆమ్ల జలవిశ్లేషణ మరియు పత్తి, జనపనార లేదా కాగితం వంటి సెల్యులోజ్ అధిక పదార్థాల ద్వారా దీనిని పొందవచ్చు. సెల్లోబియోస్‌ను క్రోన్స్ వ్యాధి మరియు మాలాబ్జర్ప్షన్ సిండ్రోమ్‌కు సూచిక కార్బోహైడ్రేట్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. ఎసిటిక్ యాన్‌హైడ్రైడ్ మరియు సల్ఫ్యూరిక్ ఆమ్లంతో సెల్యులోజ్ చికిత్స, సెల్లోబియోస్ ఆక్టోఅసెటేట్‌ను ఇస్తుంది, ఇది ఇకపై హైడ్రోజన్ బాండ్ దాత కాదు (ఇది ఇప్పటికీ హైడ్రోజన్ బాండ్ అంగీకారం అయినప్పటికీ) మరియు కరిగేది నాన్‌పోలార్ సేంద్రీయ ద్రావకాలలో.

• Maltose

  మాల్టోస్ (లేదా), మాల్టోబియోస్ లేదా మాల్ట్ షుగర్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది unit (1 → 4) బంధంతో కలిసిన రెండు యూనిట్ల గ్లూకోజ్ నుండి ఏర్పడిన డైసాకరైడ్. ఐసోమర్ ఐసోమాల్టోస్‌లో, రెండు గ్లూకోజ్ అణువులను α (1 → 6) బంధంతో కలుపుతారు. మాల్టోస్ అమిలోజ్ హోమోలాగస్ సిరీస్ యొక్క రెండు-యూనిట్ సభ్యుడు, ఇది స్టార్చ్ యొక్క ముఖ్య నిర్మాణ మూలాంశం. బీటా-అమైలేస్ స్టార్చ్‌ను విచ్ఛిన్నం చేసినప్పుడు, ఇది ఒకేసారి రెండు గ్లూకోజ్ యూనిట్లను తొలగిస్తుంది, మాల్టోస్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ ప్రతిచర్యకు ఉదాహరణ మొలకెత్తే విత్తనాలలో కనిపిస్తుంది, అందుకే దీనికి మాల్ట్ అని పేరు పెట్టారు. సుక్రోజ్ మాదిరిగా కాకుండా, ఇది తగ్గించే చక్కెర.

  
  

• సెల్లోబియోస్ (నామవాచకం)

  డైసాకరైడ్, ప్రధానంగా సెల్యులోజ్‌లో రిపీట్ యూనిట్‌గా కనుగొనబడింది, దీనిలో రెండు గ్లూకోజ్ యూనిట్లు 1, 4-β అనుసంధానంతో కలుస్తాయి

• మాల్టోస్ (నామవాచకం)

  ఎ డైసాకరైడ్, సి₁₂H₂₂O₁₁ అమైలేస్ ద్వారా స్టార్చ్ యొక్క జీర్ణక్రియ నుండి ఏర్పడుతుంది; మాల్టేస్ చేత గ్లూకోజ్‌గా మార్చబడుతుంది; ఇది ట్రెహలోజ్ యొక్క ఐసోమర్

• మాల్టోస్ (నామవాచకం)

  పిండి విచ్ఛిన్నం ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన చక్కెర, ఉదా. మాల్ట్ మరియు లాలాజలంలో కనిపించే ఎంజైమ్‌ల ద్వారా. ఇది రెండు లింక్డ్ గ్లూకోజ్ యూనిట్లతో కూడిన డైసాకరైడ్.

• మాల్టోస్ (నామవాచకం)

  మాల్ట్ యొక్క డయాస్టేస్ చర్య ద్వారా పిండి నుండి ఏర్పడిన ఒక స్ఫటికాకార డైసాకరైడ్ (C12H22O11) మరియు లాలాజలం మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ రసం యొక్క అమిలోలైటిక్ పులియబెట్టడం; మాల్టోబియోస్ మరియు మాల్ట్ షుగర్ అని కూడా పిలుస్తారు. రసాయనికంగా ఇది 4-O-

• మాల్టోస్ (నామవాచకం)

  పిండి పదార్ధాల జీర్ణక్రియ సమయంలో ఏర్పడిన తెల్లటి స్ఫటికాకార చక్కెర